人类需要钙，但人体又不能自行产生这种物质，所以它取决于饮食摄入量。人体摄入的所有钙，大部分都储存在牙齿和骨头中，此外也有一些存在肌肉、血液和细胞流体之间。当人体缺钙时，身体将不能正常运作，从而导致各种不良影响。
人体缺钙的后果
血管炎和胶原病:
血管和细胞中钙质不足，也有可能使某些信息传递被延误，导致人体自我免疫功能的失灵或混乱，如血管炎或胶原病等。慢性风湿性关节炎:
慢性风湿性关节炎的诱发原因很多，但共同之处在于人体免疫功能的下降，加之患者促进吸收钙质的某些激素的分泌功能减弱，更加影响免疫功能的恢复，从而引起恶性循环。骨质疏松症:
对钙质的长期摄取不足，将导致骨组织中的钙质无限制的向血液和细胞中释放出，从而直接造成骨质中钙质含量不足，形成骨质疏松，骨质疏松容易酿成骨骼变形和骨折。特别是处于更年期的妇女，由于雌性激素分泌的急剧降低，一旦钙质摄取不足，骨组织中的钙质就会几乎不受阻挡的释放出来，以维护体内钙质分部比例平衡，这就极易形成骨质疏松症。动脉硬化:
中老年人由于生理机能的逐渐衰退，如果对钙质摄取不足，会导致钙质从骨组织中大量释出，这一方面会造成谷质疏松，另一方面会使谷组织中的“坏钙质”（胆固醇等）大量释出并沉淀或附在血管壁上，加重血管硬化，从而影响人体血液循环。偏头痛:
偏头痛又称血管性头痛，是由于头部某一部分的血管收缩造成血液循环不畅而引起的，科学证明钙质有助于调节血管收缩和血液循环规律性运动。糖尿病:
糖尿病是由于人体胰岛素分泌不足而引起代谢障碍的疾病，充足的钙质有助于分泌胰岛素的细胞的正常生成，从而促进胰岛素的正常分泌，因此钙质对于治疗糖尿病有一定的辅助作用。肥胖症:
由于饮食过度而造成的单纯性肥胖与钙质有关，因为体内血钙浓度过多时，甲状腺会自动分泌降钙素，起到抑制作用，同时这一激素也能够刺激人脑减少食欲，不致饮食过度，然而当钙质摄取不足时，降钙素的分泌也会相对减少，也就达不到抑制食欲的目的。高血压:
高血压主要与人们对食盐的过量摄取有关，但最近科学证明钙质有助于降低血压，虽然它降血压的效果是循序渐进的，但可以较放心的使用，因此在注意减少对盐分摄取的同时，应当补充钙质以预防和降低高血压。
过量补钙的后果
儿童补钙过量危害大。
眼下许多家长为孩子补钙，有的超过规定数量。对此，专家警告说，儿童补钙应在医生指导下进行，补钙过量对儿童生长发育会造成极大危害。
补钙过量的主要症状是身体浮肿多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良，严重的还容易引起高钙尿症，同时儿童补钙过量还可能限制大脑发育，并影响生长。血钙浓度过高，钙如果沉积在眼角膜周边将影响视力，沉积在心脏瓣膜上将影响心脏功能，沉积在血管壁上将加重血管硬化等。
专家建议补钙应在医生的指导下进行。对于不明显缺钙的孩子可以通过豆制品、奶制品和鱼肉等食物来补充，并且配合阳光的紫外线作用。晒太阳和户外运动是最好的天然钙制剂，奶类应是首选的补钙食物。对于不喝牛奶的人，可用酸奶替代牛奶。通过膳食均衡补钙不但可行，而且更有效、更划算、更安全、更长久。
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