氧化应激VS抗氧化
机体的细胞和细胞器中发生的生化反应是维持生命的驱动力。动物生活在地球上，呼吸氧气，机体无时无刻在进行着氧化还原的反应，与此同时，在正常生理过程下（如细胞呼吸）会产生一些高反应性物质（自由基/促氧化剂），如活性氧（ROS）破坏细胞结构，机体也存在一个内源性的（抗氧化）防御系统来保护组织免受损伤。但是当该过程不能彼此平衡时，便出现了“氧化应激”——自由基产生增加或抗氧化保护能力下降，导致机体对于目标分子的氧化攻击能力下降。那么，什么是自由基，它们又是怎样影响氧化应激反应的呢？
自由基是具有不成对电子的原子、分子或离子，具有高度不稳定性，易与其他分子发生活跃的化学反应。自由基来源于三种元素——氧、氮和硫，继而产生活性氧（ROS）、活性氮（RNS）和活性硫（RSS）。他们具有一个统一的特征就是都具有不成对电子的原子、分子或离子。
自由基的类型
自由基通过作用于相应的底物发挥氧化应激作用，可通过供给电子、还原自由基、接受电子、氧化自由基、夺氢、加成反应、自湮灭反应和歧化等方式与周围分子发生反应，其靶标主要为蛋白质、DNA和RNA、糖类和脂质。
自由基可抢夺正常分子或原子上的电子
自由基可过氧化细胞膜上的磷脂致使细胞膜破裂
氧化应激可造成多种疾病，如癌症、心血管疾病（包括动脉粥样硬化和心血管信号失活等）、肾脏及肝脏疾病、高血压、类风湿性关节炎、糖尿病及其并发症、白内障、肥胖症、血管炎、肾小球肾炎、胃溃疡、血色素沉着症等。在神经系统的氧化应激作用涉及多种酶，并参与神经退行性疾病、神经炎性疾病等疾病过程。
自由基损伤机体的发展流程
氧化应激是由氧化物质超过机体抗氧化能力造成的。抗氧剂的功能对于维持机体正常生理功能十分关键，外源性食物和营养补充剂对于抗氧化的实现具有一定的帮助，可能对于某些疾病有一定的改善及预防作用。蔬菜水果中的抗氧化剂含量丰富，部分药物成分也可帮助机体加强抗氧化能力。
ORAC（OxygenRadicalAbsorbanceCapacity）氧化自由基吸收能力，又称为抗氧化能力，是测试食品、保健品、药品中抗氧化物含量的国际通用标准单位。通过测定产品对于过氧化氢（H?O?）、羧基自由基（-OH）、过氧亚硝酸盐（ONOO-）、超氧阴离子、单态氧这五种自由基的吸收能力，得出ORAC值。ORAC值越高产品的抗氧化能力越强。
权威抗氧化值检测机构
BrunswickLabs
的抗氧化检测报告
动物也需抗氧化
犬猫和人一样，同样受到氧化应激的困扰，尤其是疾病发展中和特定疾病时。像是肝胆胰、胃肠、心血管疾病等慢性疾病中，过氧化物、自由基对于疾病的恢复和疾病的加重都有着重要影响。
参考来源于猫内科学P-慢性胰腺炎的发病病因
犬猫不像人类，在就医时医生嘱咐多运动多食用新鲜蔬菜，之后谨遵医嘱即可从外源性的食物中获得一定量抗氧化剂，治疗和康复期间使用具有抗氧化能力的产品，可加快康复速度，抗氧化值越高，效果越好。
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凯塔斯系列产品中的派甘宝ORAC检测报告
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