欧白芷Angelicaarchangelica又叫『天使之草』，据记载欧白芷的原生地是西亚的叙利亚，16世纪后被带到了欧洲气候比较温暖的一些地区种植，而这棵植物移植到欧洲后，首次开花的日子是5月8日，而5月8号，正好恰逢既圣·迈克尔天使之日，欧白芷在欧洲第一次开花，就正好用于这个神秘的仪式中。因而它经常被栽种在寺院和古人们居住的地方，并以“天使之草”而闻名于世。
欧白芷是典型的伞形花科植物，一般都有六英尺以上的高度，花季来临还，在植物顶端开着微微绿白色的伞形花。它的原产地是北欧，其他的欧陆地区则采用人工培育法栽培（目前以法国为主要产地）。欧白芷素来有“保护者”的美称，长得高大挺拔，欧白芷遇强则强，碰到愈难搞的“对手”，愈能激发欧白芷的『保护者』潜能。
欧白芷是猎人很喜爱用的诱饵植物，因为气味浓厚强劲，特别会吸引鹿、鱼等动物聚集。其强烈气味，除了因有含氮化合物之外，还含有欧白芷内脂，这是类似麝香的气味。麝香是取自麝香鹿生殖器附近的腺体，因此不难理解欧白芷内脂或麝香酮这样的气味，会与活力、性行动、吸引力做链接。的确欧白芷可激励肾上腺素，提高元气，带来十足的动劲，充分展现出对生命的向往。
欧洲农民将欧白芷的茎叶做成项链挂在小孩的脖子上，用于预防疾病和魔咒。欧白芷被认为是唯一未被巫师使用过的草药，据说把它种在花园中或放置在碗橱中可以抵御黑魔法。16～17世纪，人们把欧白芷的根榨汁和其他草药制成加尔慕罗水（Carmelitewater）饮用，据说可以治疗头痛，放松身体，延长寿命，抵御毒物和符咒的侵害。
年，欧洲曾因爆发淋巴腺鼠疫而造成大量人口死亡。据说英国有一位修道士梦见了天使，天使给了他一种可以平息这场祸患的草药，这种草药就是欧白芷。因此，欧白芷也有了“大天使”的美誉。由此，英国医学院出版了一个小册子，记载了欧白芷的用途，并被称为“皇家最佳瘟疫治疗处方”。17世纪，欧白芷被认为是治疗感冒和其他呼吸系统疾病的一种流行药物，因为欧白芷的茎是空的，自中世纪以来的欧洲医学理论认为药物的外表可揭示其治疗作用，跟我国的中医的观点很一致，“以形治形”，故认为空心茎的欧白芷对人的呼吸系统有好处。BritishFloraMedica（年）一书中也记载：“拉普兰人视欧白芷为土地中最重要的产品之一，主要用于剧烈的急性腹痛。”
由此可见欧白芷极具医疗价值，由于它的神奇疗效，人们给它一个“圣灵根”的称号。从巴拉塞尔到吉拉德，每个医师都认为欧白芷可以使人们免患瘟疫，因为白芷具有增强免疫系统的功能，所以可用来对抗各类传染病。l年，医师学院出版了一本小册子，上面载有一则皇家处方，其中便列有『欧白芷水』这味药材，而那一年也正是伦敦大瘟疫蔓延时期。古代名医巴拉斯索斯(Paracelsus)对它推崇备至，甚至认为它是一种万灵丹。
欧白芷也是消化系统的最佳滋补，人们会在甜烈酒中添加欧白芷来增强入口感，同时它还可以刺激食欲，费比斯·巴度在《芳香疗法的医学用途》中便提到，欧白芷可以治疗厌食症。此外，欧白芷还适用于治疗由压力引起的消化问题。欧白芷有解毒和利尿的重要功能。它可以促进淋巴排毒和其他所有的排毒器官（肝脏、肾脏、皮肤）排出废物，适合辅助治疗风湿病、关节炎、体液滞留以及蜂窝组织炎。而在法国，利口酒类，如本尼迪克特甜酒等，都含有这种沁人心脾的欧白芷香草，像是查尔特勒酒与本笃会甜酒中，都用到了这种可爱的药草。常用于增添香水的风情，传统上则将它制成蛋糕和甜点。由此可见，欧白芷精油确实是家庭小药箱的必备用油。
欧白芷精油可分根部和种子两个部位萃取，根部萃取出来的精油单萜烯含量较高，疗效更强大，价格也较高。我们芳疗用到的欧白芷精油通常是指欧白芷根萃取的精油。
欧白芷补身的功能，对身体有很强的治愈力，特别是在刚开始治疗时，将它用来强化组织结构。它赋予淋巴系统活力，藉排汗的功能加速净化作用，尤其在长期卧病之后，可帮助身体释放毒素。欧白芷具有抗感染跟补身的特性。用来处理胸腔的问题也很棒。不管是长年卧病、体弱气衰、老年人的呼吸道感染，或者长久严重感冒，欧白芷都可在关键时刻，发挥“力挽狂澜”的功效。欧白芷就像是元气精油，能处理因缺乏元气所引起的种种症状，还能镇定助眠！对于伯格氏症（Buerger’sdisease）血栓闭塞性血管炎、手脚冰冷、动脉血管病变也很有效。也是神经系统的强心剂，迅速消除压力和筋疲力竭之感，带来平衡的感觉。使疲惫的心灵和摇摆不定的情绪重现生机，赋予面对难题的动力。
嘉芳园
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